山西小院打七纪实之：提倡素食 支持环保

正值全国人大召开之际，已有群众提议关于“政府应鼓励人民减少吃肉，控制畜牧业规模应纳入政府节能减排规划。”的建议。
根据联合国报告，2007年10件最严重自然灾害中有9件与全球暖化有关，遏制全球暖化已成为人类首要任务。
肉食是全球暧化的主因
联合国粮食与农业组织FAO报告指出：畜牧业所排放的温室气体占18%,超过全球所有的交通工具的总排放量，肉食是全球暧化的主因。人类活动所产生的一氧化二氮（温室效应为二氧化碳的296倍）有65%来自肉食，产生的甲烷有37%来自肉食（甲烷的温室效应为二氧化碳的23倍）近期一项最重要的信息显示，每吨甲烷造成全球暖化的威力，比二氧化碳高出25倍，这是以100年来分摊计算甲烷暖化作用的平均值。然而，甲烷在大气中只停留10年就几乎侦测不到，20年后更几乎完全消失，因此，将甲烷的温室效应分摊为100年来计算，可说是大大低估了它的影响。由于我们减少温室气体的时间已剩下不到100年，最新的方式是以20年来计算，得出甲烷的温室效应比二氧化碳强72倍。
列举例子：澳洲阿得雷德大学的贝瑞 #8226;布鲁克教授所详述畜牧业对环境的影响：“根据资料澳洲的养牛业、畜牧业、牛、羊，目前每年约排放三百万吨甲烷。而火力发电厂约排放一亿八千万吨二氧化碳。电厂的全球暖化贡献似乎远多于牛的贡献。然而若仔细想想，甲烷以二十年为期，效力是二氧化碳的七十二倍，再二十年就变成七十二乘以三倍，很容易算出畜牧业在那段时间对全球暖化的影响更甚于火力发电厂，这是澳洲严重忽略的事实。”

让地球降温最快的方法
大气中的甲烷九至十五年就会消散，但二氧化碳会滞留四十至两百年。因为甲烷比二氧化碳更快消散，暖化气候威力较强，要是没有甲烷，地球会大幅快速降温。美国加州大学柏克莱分校的寇克 #8226;史密斯 (Kirk Smith) 博士说：减少甲烷，我们就会有更多时间对抗气候变迁。他也说畜牧业是人为甲烷最大的来源，建议政府课征肉税以减少肉食。
因此吃纯素减少甲烷是让地球降温最快的方法，立即见效。

肉食造成粮食短缺的危机
联合国儿童基金会说，每2.3秒就有一个孩童死于营养不良。但全球有90%大豆和50%谷类及85%玉米都拿去喂养牲畜。越来越多牲畜被繁殖。每天有二万五千人死于饥饿，比战争、艾滋病以及所有疾病丧生者还多。全素饮食者仅耗费肉食者 5 % 的资源，换句话说，原可喂养 20 位素食者的食物，只能喂养 1 位肉食者。


请原谅我引用这个来自《人民网》网友的第e107号一个提案。(很高兴今天在腾讯网上又看到了这个冷门提案，非常热度。12日)因为早在去年11月我就看到《素食救地球》的文章，加上知道动物被人类宰杀的痛苦，而广东是全国吃动物最严重的地方，自己怀着一腔热情，本想倡导素食，尝试素食快餐的形式，方便素食的尽快推广。这样就在今年2月素食店正式营业，到今天营业不到一个月的素食店就全部结束了，已经转让给别人做冷饮店。现在把这一个月来的酸甜苦辣和自己的感想和大家分享一下。

一．素食是什么？思想观念决定行为
我们早上做些广东人爱吃的拉布粉和粥，还有豆浆，后来还有很好吃的素菜包子，中午和晚餐做素菜的煲仔饭和快餐。（很遗憾在接手这家店铺没有想到不能炒菜，如果要炒菜还需要安装化油烟机，要再投入2万，经环保部门审批才行），所以以做煲仔饭为主，后面我们的煲仔饭也做得很好吃，一般来说年轻女性和年轻人比较快的接受吃素的观念，很多人虽然不知道为什么吃素，但是我们的价位低，而且也好吃，所以虽然是第一个月，大部分时间的营业额在每天200元上下，我每天奔波在上班和素食店之间，常常下班就是素食店上班的最忙时间，这样一来完全打乱了我过去的生活。因为自己太忙太累了，有一天我问自己“我为什么要这样做，提倡素食，支持环保是我的初衷，可是我这样的效果恐怕别人还没有吃素，我连自己的工作怕都做不好。”
如何让国人尽快的加入到吃素环保中来，最快最好的办法就是中央的重视，只有从上到下的动员宣传，我相信只要中央电视台一动员，一宣传，吃素有益环保，吃素能救地球，吃素有益健康，专家学者拿出科学数据和证据一说，老百姓很快会兴起吃素的高潮的。思想观念决定行为，只有当老百姓认识到素食有益健康，素食有益环保的时候，这种新的饮食观念建立起来人们才会自觉的选择素食。当这个时候恐怕各地都会是素食店林立了。我们是几千年的文明古国，我们国家现在倡导的和谐社会，如果提倡吃素，支持环保，我们的国家一定会更和谐，现在正值两会期间已有有识之士提出上面的议案，这也正是我心里一直期待的。当我想到自己力量的微薄，当我想到我们的中央一定会重视这个问题，一定会有更好的更合适的人们加入到素食的行列，考虑再三，我只好忍痛割舍我辛苦筹备经营了三个月的素食店，在3月1日就正式转让了。

二．认识自己是最重要的事情
素食店虽然以低价转让了，（因为自己不想再拖多交一个月的租金）当我决定不做，当天下午就有人看上，第二天就成交了，虽然全部下来是亏损三万，但是自己很平和的接受，用我姐的话来说就是“花钱消业障”。感觉自己的背上是轻松很多，通过这件事自己静下心来再一次的认识自己最大的毛病：冲动。第二大毛病：对自己的估计不足。自己已有一份很辛苦的教师的工作，独身一个人在这个城市，也不为赚钱就这么凭着自己的一腔热血开店，对自己的承受能力估计不足，饮食也是最辛苦的行业，这样两件最辛苦的事情合在一起，远远超出了自己的想像。加上不过是做小生意，到大街上看一下就知道“老板就是主要员工。”其中道理很简单本来就是小生意赚点辛苦钱而已，老板如果自己不会做，那怎么能开店呢？所以要开店做小老板的就得做好当主要员工的准备。对这些基本的常识我都不懂，我就开店是不是太冲动了呢？
开店永远就是一种商业行为，而自己根本就没有经商的才能和条件，自己根本就没有赚别人钱的意识。所以对自己的认识严重不足，自己也不比年轻时候，多累都不怕，自己还是不能太累的，每天连中午都几乎没有休息，一天工作10多个小时是很难长时间承受的。加上自己是个很简单的人，很怕操心人间的这些琐碎的事情，（我发现太操心，心就很难清静下来。）虽说我们要为众生着想，但自己能做好自己的教师工作也是在为人民服务吧，敦伦尽份，如果每个人都能做好自己的本份，在家做个好妻子，好丈夫，好儿女，在外做好自己的本职工作，尽自己的本份，遵守五戒这个社会也会很好啊。认识到这些，认识自己的不足，自己也很坦然的面对着这样的事实：也许是中国最快结束的素食店吧。虽然自己开的素食店结束，但我还是衷心的祝愿中国各地的素食店越办越多，我相信快餐形式的素食店也一定会在各地兴起的，事实上快餐的素食的成本和其他的快餐成本是差不多的。尤其要引导别人吃素还需要用一些素肉来引起别人的注意。在中山有一家素食很成功的模式是中低档结合，有宴席，也有8到10元的素食快餐。这一家做了很多年都能赢利。我虽然没有做这件事情的能力，但肯定有很多人有这种能力。

三．重新修行，从心开始
坦白的说2月2号从山西大同回来自己忙于素食店，就没有好好的念地藏经，也很少有时间拜忏，最多也只能早上坚持拜一个忏而已，在这里自己很觉得对不起地藏王菩萨，地藏王菩萨是肯定希望大家都吃素的，地藏王菩萨是肯定希望大家办素食店的，我在办店中也得到了很多同修的大力支持，陈居士亲自带我到广州找素食的厨师询问情况，中山本地的好几个同修都给予我很多的帮助，远在惠州的苗师兄还特意赶来中山看望，在此我都表示深深的感谢。在这半年多的修行自己常常法喜充满，快乐无比，如今又可以重新开始读经拜忏的快乐的修行生活。修心，修正自己错误的行为是自己一直要努力去做的。自己对很多佛法的知识都不了解，自己还要安排时间好好学习，如果我以前有些文章写的不如法的地方也请大家多多谅解。我还是很享受自己现在这样的独身生活，“随缘消旧业，不想造新殃。

”当自己无所求的活在这个美丽的小城市，享受着阳光，绿荫还有心中的永远的佛菩萨的光芒，此时此刻的我是幸福而快乐着的。愿天下的人都能因为信佛而快乐祥和，愿天下的人都能早日知道吃素而有益健康，吃素而有益环保，吃素而有益众生。

感恩山西小院！感恩一切帮助我的人!

顶礼南无大愿地藏王菩萨！顶礼南无十方尽虚空界一切诸佛！
顶礼南无十方尽虚空界一切尊法！顶礼南无十方尽虚空界一切贤圣僧！

忏悔弟子：广东中山潘居士
2009-3-11至12