在日常生活当中，对人、对事、对物要有智慧，智慧有分寸、有先后、有大小，不逾越规矩，要把世法里面仁义道德要做出来，给人做个好榜样，才不至於让别人看到产生误会。素食是好，人家问你为什么素食？为健康。这大家就没话说。你对那些吃肉的人，你说吃肉将来冤冤相报，你吃它，它要吃你，他听不进去，他认为你在骂他，不但不能接受，反而结了冤仇。你说我为身体健康，这个没话说，他也希望他身体健康，然后告诉他为什么肉不能吃。

我在五十年前，方东美先生过世了，他的夫人方师母很孤单，小孩三个都在美国，很少回来，那是在美国读书，我照顾她比较多，常常去看她。有一次我向她请教，问她，我说我们素食很多年，习惯了，我说现在的猪肉、鸡肉乃至於鱼，你们吃的这些东西，我们想想现在吃的这些味道，跟二、三十年前有没有差别？方师母沉默了大概五、六分钟，告诉我有差别，味道不一样了。什么原因？三十年前吃的这些肉，这些动物的肉，它们饲养都是在户外，你到乡村里面去，农民养的，养的鸡鸭都养在外面。它在没有被杀的时候，这些动物心情很好，它很快乐，它不一样。现在饲养的，一出生就关在笼子里头，等於坐禁闭一样。它一生从来没有出去逛逛，都关在笼子里，一直到长大被杀害。它是什么情形？像囚犯一样。心情不一样，味道当然不相同，怎么能吃？

现在这些肉是更不能吃，为什么？用的化学饲料。我大概是，也有六、七年前，齐素萍居士带我参观庆云她的道场，刚刚建好。庆云那个地方有个养鸭的基地，养鸭子，这个地方养的鸭子供给北京烤鸭三分之一，就是他们那里养的，量很大，北京烤鸭三分之一是他们提供的。带我去参观，我去了，看到这个鸭子在高温，那个电灯泡很热很亮，这鸭子不能睡觉，就是叫它吃东西，吃个不停，要它赶快长大。里面工作人员提了一只鸭子放在我手上，跟我手掌一样大，这么长，一样大，问我，他说法师你看，这个鸭子出生多久？我小时候在农村，看到的鸭子要长这么大，至少要一个星期到十天才能长这么大。他告诉我：昨天生的，今天就这么大。我说：你要拿出去卖，养多久？他告诉我：二个星期到三个星期。这真能吃吗？这是化学饲料催它长大，不是自然的，是用人工制造的。当时陪我去的有十几个人，我就告诉大家，你们看到了，不但这个肉不能吃，连鸭蛋都不能吃，在这个环境里面养的，你怎么可以吃它？

回过头来看看我们住在澳洲，我住在乡下，乡下有养鸡、养鸭、养狗，养这些东西，统统都是放在野外，早晨放出去，晚上把它赶回来，这些动物都认识家、都认识主人。那些鸡鸭生蛋都是生在外头，要到外面去找，不知道它生在哪里，不一样。这么一分析，现在的肉食真不敢吃。古人讲的，「病从口入，祸从口出」。病从哪里来？吃东西吃错了。所以素食不但卫生，而且卫性、卫心，性是很好的性情，心是慈悲心、爱心，素食有这三样好处。世间人讲究卫生，真正讲究卫生，生是生理，保护生理就不能吃肉食。现在麻烦，蔬菜有农药、有化肥，也不健康，水有污染。人类发明科学技术，科技是进步了，对我们的生活威胁同样也增加了，叫得不偿失。一九七０年代，汤恩比博士常说，我们要恢复健康，必须要回到过去用人工耕种、种植，才能回归到健康。他对於科学技术有批评，给人类带来一些负面作用，不能不知道。

资料恭摘:净空法师专集网站
二零一二净土大经科注 （第五０四集） 2013/11/7 台湾台南极乐寺 档名：02-040-0504